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铝箔真空包装袋对食物起到什么作用

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铝箔真空包装袋对食物起到什么作用

发布日期:2021-01-12 作者: 点击:

铝箔真空包装袋对食物起到什么作用?

负压包装在食品工业中得到了越来越广泛的应用,在人们的生活中,各种负压包装铝箔食品随处可见,那么负压包装负压食品包装袋有什么用呢?倍特包装介绍说,铝箔食品真空包装是一种降低包装中氧含量,防止包装食品发霉变质,保持食品色香味,延长保质期的包装方法。


铝箔食品真空包装袋的作用主要是脱氧,以利于防止食品变质,其原理也比较简单,由于食品霉变主要是由于微生物的活动所致,而大多数微生物的生存都需要氧气,真空包装袋就是利用这一原理,将包装箱内食品细胞内的氧气抽走,使微生物失去生存环境,多数微生物受到抑 制而停止繁殖。


铝薄膜真空包装袋的另一个重要功能是对食品进行氧化,因为油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而被氧化,会使食品变味、变质,此外,氧化还会失去维生素A和C,食品色素中的不稳定物质受氧的作用而使色泽变暗。因此,脱氧可有效防止食品的变质,并保持其色香味和营养价值的平衡。


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